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中法公司合作生產(chǎn)鵝肝醬搶佔亞洲市場
發(fā)布者:佚名   發(fā)布日期:2006-05-12   點擊次數(shù):1259059

法國最大的鵝肝醬公司德爾佩拉(DELPEYRAT)和中國吉林省吉發(fā)集團(tuán)簽署協(xié)議,將把吉發(fā)集團(tuán)建設(shè)成生產(chǎn)肥鵝肝的合資生產(chǎn)基地,主要針對潛力龐大的亞洲市場。

「美國之音」今天引述吉發(fā)集團(tuán)說,未來五年內(nèi),公司目標(biāo)是達(dá)到年產(chǎn)一千噸肥鵝肝,以及養(yǎng)殖兩百萬只鵝的生產(chǎn)能力。

肥鵝肝是著名的法國佳肴,法國議會去年宣佈鵝肝是法國的文化與美食產(chǎn)品。

目前法國年產(chǎn)一萬八千四百五十噸肥鵝肝,產(chǎn)品絕大多數(shù)在法國內(nèi)銷,成為鵝肝最大生產(chǎn)國及最大消費國。去年,法國人消費肥鵝肝數(shù)量佔全球鵝肝產(chǎn)量的百分之八十五。

制作肥鵝肝的原料九成來自鴨子,一成來自鵝,這些被強制餵食的填鴨、填鵝被圈養(yǎng)幾個月后,肝臟被脂肪包住,經(jīng)過制作,成為法國人節(jié)日慶典必不可少的美味佳肴。

一些堅持法國肥鵝肝是正統(tǒng)產(chǎn)品的法國人認(rèn)為,中國生產(chǎn)的肥鵝肝不可能像法國生產(chǎn)的一樣美味,因此中國生產(chǎn)的不應(yīng)稱為鵝肝醬,并應(yīng)在包裝上註明由中國生產(chǎn)。

報導(dǎo)說,法國德爾佩拉公司和吉發(fā)集團(tuán)合作生產(chǎn)的肥鵝肝,并不是供法國人消費,而是著眼于亞洲市場。

德爾佩拉公司總經(jīng)理布朗迪尼埃表示,與吉發(fā)集團(tuán)合作并不是把工作機會外包,因為亞洲需求非常高,中法合資制作的鵝肝醬出現(xiàn)在法國市場的機會很小。

他說,把肥鵝肝帶入中國市場,唯一途徑就是和中國企業(yè)合作。公司將協(xié)助吉發(fā)學(xué)會制作鵝肝醬,并在一年半內(nèi)建成合資企業(yè)。

法國鵝肝醬產(chǎn)業(yè)認(rèn)為,最具威脅的競爭對手是匈牙利。匈牙利是世界第二大鵝肝醬生產(chǎn)國,每年出口一千九百多噸。其次是保加利亞,年產(chǎn)一千五百噸。

有關(guān)人士分析,吉林是中國最大的家禽養(yǎng)殖基地之一,具有豐富的谷物資源,有條件大量圈養(yǎng)鴨子和鵝,未來中國肥鵝肝產(chǎn)量將躍居全球第一。

中國吉發(fā)集團(tuán)負(fù)責(zé)人表示,目前中國市場對肥鵝肝需求每年達(dá)到四千至五千噸。吉發(fā)集團(tuán)過去兩年在長春生產(chǎn)一百噸肥鵝肝,已在北京、上海、廣東和長春開設(shè)四家肥鵝肝商店,集團(tuán)希望擴展銷售,達(dá)到全球兩百家肥鵝肝商店。

--來源:【中央社】

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